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Ingrédients :

Biscuit

- 150 grammes de récolte séche aprés avoir fait du lait d'amande par exemple ça évite de jeter (ou poudre d'amande)

- 50 grammes de farine de noix de coco

- 50 grammes de farine de riz

- 1 càc bombée de purée d'oléagineux (de votre choix)

- 10 cl d'eau

- 2 à 3 càs de sucre de fleur de coco (ou autre sucrant)

Base (facultatif)

- Creme d'amande

- Purée de noisette

Garniture

- Quelques fraises bien mûres

- 1 à 2 bananes bien mûres

- Vanille en poudre

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Recette :

Mélanger (à l'aide d'un batteur) dans un saladier : Tous les ingrédients pour le biscuit. (Il est normal que ça est la consistance d'un crumble; il suffit de tasser la préparation dans un moule à tarte en ayant préalablement disposer un papier sulfurisé. Enfourner de suite à 180° durant 20-25 minutes. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la base (si souhaité car elle n'est pas indispensable) (ne mesurait pas spécialement faites en sorte qu'elle ne soit pas trop liquide ni trop pâteuse de façon à bien pouvoir l'étaler sans qu'elle imbibe votre pâte à gâteau). Quant votre biscuit est cuit, étaler votre base et enfin disposer vos fruits, préalablement coupés, saupoudrer de vanille en poudre. Vous pouvez soit déjà la manger, soit re-placer 5 minutes au four (en ne fesant cuire que dessous la tarte).

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