Cuisine 100% végétale pour gourmands et curieux !

Ingrédients:

90 grammes de farine

90 grammes de cassonade 

3 càs de beurre végétal (de préférence maison pour éviter l'huile de palme...)

OU 2 petites càs de purée d'amande/noisette

3 càc d'extrait de vanille

1 pincée de sel

15 cl de lait d'amande

3 càc de levure chimique

1 "bonne" càc de jus de citron ou vinaigre.

18 carrés de chocolat (vegan)

Recette:

Dans un saladier, mettre ensembles farine, cassonade, beurre (ou purée oléagineux),

extrait de vanille, lait de soja, levure, vinaigre et sel.

Disposez au micro-onde vos carrés de chocolat et les faire fondre.

En attendant, bien mixer le tout de votre "pâte à gâteau" pour éviter les grumeaux.

Une fois bien fondu, incorporer votre chocolat à votre préparation, et remixer. 

Disposer la mixture dans un plat, dans lequel vous aurez préalablement mis une feuille de papier sulfurisé ( que vous aurez elle aussi (papier sulfurisé) huilé légèrement avec l'aide d'un sopalin car ça facilite encore plus le démoulage après).

Pour la cuisson pas besoin de "pré-chauffage", enfourner directement votre gâteau à 190° pendant environ 30-40 minutes. (mais l'idéal reste de surveiller régulièrement car ça dépend des fours, et c'est le mieux pour éviter qu'il crame de toute façon).

Une fois cuit, démouler votre gâteau et réaliser le glaçage (juste du chocolat en tablette fondu).
Et en fonction de comment vous souhaiter votre glaçage: "croquant" (1H00 de plus au frigo)

ou "fondant et chaud" (dés la sorti du four) !

 

Bon appétit !