Cuisine 100% végétale pour gourmands et curieux !

Bonjour a tous !

(Tout d'abord, j'ajoute cette petite note pour vous dire que ça n'est pas moi qui est fait ce "faux-gras", je l'ai commandé ;). Il s'agit du "faux-gras" de Gaïa (voici le site pour plus d'information sur ce produit : http://fauxgras.be/); il y a aussi le Tartex "truffes champagne" ou encore "côte d'or". Il remplace aisément le traditionnel "foie-gras". Par ailleurs il est bien moin cher et garanti sans souffrances dû au gavage des oies/canards). Le seul "Hic", et pas des moindres, reste l'huile de palme...

• Premièrement, qu'est ce que le "foie-gras"? C'est le foie d'un animal que l'on a rendu malade...

• En effet, le foie à des fonctions bien spécifiques: purifier le sang, distribuer les nutriments et surtout il est essentiel à la digestion. C'est pourquoi après le gavage, les oies/canards gavés ont leur foie de couleur jaune : C'est la stéatose hépatique. Par ailleurs, ces animaux sont traités de manière abominable. Mais pourquoi? Que se passe t'il derrière un "bon" morceaux de foie-gras (ou foie stéatosé)?

• Voici un petit texte qui explique comment le foie-gras est réalisé http://www.stopgavage.com/gavage 

• Alors si vous ne souhaitez plus cautionner ce massacre, et financer ces industries de la torture; boycotter en n'achetant plus et en préférant ce genre d'alternative qui, je le rappelle, sont bien moins couteuses et pas moins délicieuses <3 !

Je souhaite à tous de très bonnes fêtes de noël !!! Et je vous laisse ma petite recette pour le confit d'oignons maison ;).

Ingrédients:

1 gros oignon (blanc ou rouge)

1 càs ras de cassonade

2 càs d'huile d'olive

1 càs de sauce soja

1 peu d'échalote semoule (ou fraiche)

1 soupçon de cannelle (facultatif)

Recette:

Faire revenir dans une poêle l'huile d'olive, la cassonade puis ajouter les oignons préalablement découpés. Ajouter la sauce soja et l'échalote et laissez caraméliser le tout. Une fois prêt, ajouter la cannelle et vous n'avez plus qu'à vous régaler.

 Bon appétit et joyeuses fêtes ! :)