Cuisine 100% végétale pour gourmands et curieux !

INGRÉDIENTS :

 

POUR LA PÂTE A DONUTS

- 400 grammes de farine T45

- 4 càs d'huile de noisette (ou tournesol)

- 30 grammes de sucres de fleur de coco (ou rapadura)

- 1/2 cube de levure fraîche de boulanger

- 18 cl de lait végétal de votre choix (ou d'eau tout simplement)

- 2 cl d'extrait de vanille liquide

 

POUR LE GLAÇAGE "Citron/vanille"

- La moitié du jus d'un demi citron frais (BIO de préférence)

- 2-4 càc de sucre de fleur de coco

- 1 càs d'extrait de vanille

 

POUR LE GLAÇAGE "Chocolat framboise"

- 1 poignée de framboises bien mûres (BIO de préférence)

- 2 barres de chocolat noir (BIO et équitable de préférence)

 

POUR LE GLACAGE "Chocolat Blanc"

- 1 tablette de chocolat blanc (Vantastic Food)

RECETTE : 

Incorporez dans un saladier : Farine, sucre, huile, levure (émiettée), extrait de vanille et lait végétal.

Commencez à bien mélanger puis bien pétrir la pâte durant au moins 15 minutes.

(Pétrissez autant que néccéssaire afin que la pâte ne vous colle plus aux mains.)

Gardez à l'esprit que plus vous pétrissez, plus votre pâte aura une bonne texture et bon goût.

Voilà, une fois que votre pâte à donuts ressemble à une bonne pâte moelleuse, homogène et

qu'elle ne colle plus aux mains;

laissez-là se reposer et monter dans un grand saladier récouvert d'un torchon pendant une heure

Quand l'heure est passée :

Re-pétrissez encore un peu histoire de "dégazer" la pâte

Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte pour laisser environ 5 millimêtres d'épaisseur 

Prendre un cercle (petit) et formez les donuts,à l'aide d'un bouchon de bouteille d'eau, formez le centre des donuts. 

Laissez poser et monter les donuts durant 5-10 minutes.

Dans une casserole, versez de l'huile (de tournesol) de manière à faire frire les donuts. 

Une fois l'huile bien chaude les faire frire.

Laissez les refroidir.

Pendant ce temps préparez le glaçage :

Mélanger le jus de citron, sucre de coco, et vanille extrait, de manière à obtenir une

consistance assez onctueuse (afin que le glaçage tienne bien sur les donuts)

mais cest pas obligatoire même assez liquide cest trés bon.

ET/OU

Faire fondre chocolat (blanc ou noir) au bain marie et après avoir glacez les donuts, disposez vos framboises (si souhaitez).

Laissez libre cours à vos envies de gourmandises, vous pouvez également faire

chocolat blanc/fraises, chocolat blanc/noix de coco rappée c'est vraiment délicieux !

Léger passage au frais si vous le souhaitez et si vous pouvez attendre (car c'est pas facile ^^) et ... régalez vous !