Cuisine 100% végétale pour gourmands et curieux !

Ingrédients:

Pour 2 tartelettes.

(Pour la pâte sablée)

- 50 grammes de farine T45

- 50 grammes de vergeoise blonde

- 1 pincée légère de sel

- 1 càs de beurre végétal légèrement "bombée"ou 1 càs de purée de noisette/amande

- 1/2 càc d'arôme d'amande amère

(Pour la crème au praliné)

*Sachez que vous avez plusieurs façons de la faire :

  - Soit : 2 càs de lait au praliné + 2 càs de purée de noisette (non sucrée)

  - Soit : 2 càs de lait (ou crème) d'amande + 2 càs de purée de noisette (sucrée) + 1 pointe d'arôme d'amande amère (vraiment même pas l'équivalent d'une demi càc car c'est fort)

+ 1 pointe d'extrait de vanille (même équivalence)

(les fruits)

- 1 pêche

- quelques cerises

- 2-3 spéculoos (facultatif)

Recette:

Dans un saladier, rassembler ensembles : Farine, sucre, sel, beurre (ou purée), arôme, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée que vous rendrez bien compacte par la suite.

Ensuite, prenez la plaque de votre four, placez-y une feuille de papier sulfurisé, puis à l'aide de cercle de cuisine (2 pour 2 tartelettes), "tassez" bien la pâte sablé au fond de ces cercles (pour donner une belle forme ronde aux tartelettes) puis retirer doucement les cercles. Aussi, si vous souhaitez une pâte plus fine vous pouvez tout simplement en mettre moin.

Enfournez-les pendant environ 10 minutes à 200° (mais surveiller régulièrement car chaque four est différent). 

Pendant ce temps, découpez vos fruits et réserver. Puis réalisez votre crème de praliné, pour ce faire, il vous suffit de mélanger les ingrédients cités plus haut* (en fonction des ingrédients que vous avez, vous ferez soit la 1ère façon, soit la 2ème ;) 

Dés que les tartelettes sont cuites, il vous suffira d'étaler une couche de crème praliné sur le biscuit, puis de disposer les fruits coupés, et enfin une autre pointe de crème sur le dessus des fruits, plus émietter les spéculoos dessus !

 

Et voilà, votre tartelette gourmande est prête, plus qu'à vous régaler !