Cuisine 100% végétale pour gourmands et curieux !

Ingrédients :

(Pour 6 à 8 personnes)

- 150 grammes de farine T45

- 75 grammes de sucre de fleur de coco

- 4 petites càs de purée de noisette

- 1 càs d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

- 25 cl de lait d'amande

- 1 sachet de levure chimique

- 1 càc de vinaigre

- 35 carrés de chocolat noir

- 2 càs de poudre de noisettes (bombées)

- 100 grammes de pépites de chocolat

- 1 poignée de noisettes grillées concassées

Recette :

Mélanger ensembles dans un saladier : Farine, vergeoise, purée de noisette, vanille extrait, sel, lait végétal, levure, vinaigre, mixer le tout une 1ere fois. 

Faites fondre les carrés de chocolat. Une fois fondus, ajoutez-les à la préparation, ainsi que la poudre de noisette, et re-mixer de manière à obtenir une pâte homogène. 

Enfin, ajouter les pépites de chocolat et les noisettes grillées concassées. Mélanger bien l'ensemble. 

Verser la pâte à gâteau dans un moule (de préférence carré, ou rectangle) que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé afin de faciliter le retrait de brownie lorsqu'il sera cuit.

Préchauffer le four à 190° pendant 10 minutes, puis 50 minutes à 175° (mais soyez prudent et adapter en fonction de votre propre four car chaque four est différent).

Une fois cuit, je vous conseil grandement d'être encore un peu patient, et de le laisser refroidir une bonne nuit, il n'en sera que meilleur le lendemain ! Et sera plus facile à découper en petits carrés.

Bonne régalade à vous et sachez que le plaisir d'une dégustation matinale vaut bien ce temps d'attente ;) !